香菇猪肉馅好不好做
香菇猪肉馅的制作过程相对简单，且食材和调味料都比较常见，因此可以认为它 很好做。以下是一个基本的香菇猪肉馅制作步骤，供您参考：
准备食材
猪肉500克（建议使用肥瘦相间的猪肉，这样可以使饺子馅更加鲜香且不干）
香菇500克（可以选择新鲜的香菇或干香菇，干香菇需要提前泡发）
葱、姜适量
料酒、酱油、蚝油、花椒水、白糖、盐、香油、熟油、十三香等调味料
调制猪肉馅
将猪肉剁成肉馅，加入料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水分。
大葱一棵，将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用。
将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀。
加入香菇和其他配料
将香菇切碎，加入到猪肉馅中，再加入一颗鸡蛋和葱花，搅拌均匀。
根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉等调味料，继续搅拌均匀，直到调料完全融入肉馅。