鱿鱼仔香辣做法

香辣鱿鱼仔的做法如下：

食材准备

鱿鱼仔 1斤

姜 1块

小米辣 4个

小葱 1把

米酒 2勺

生抽 1勺

盐 适量

食用油 适量

处理鱿鱼

将鱿鱼仔用水冲洗干净，用筷子夹掉墨囊和内脏，剪掉眼睛和牙齿，再次清洗干净，沥干水分备用。

准备配料

姜去皮清洗干净后，切成片。

小米辣切成斜刀片。

小葱清洗干净后，把葱白切成长段，葱叶部分切成长段，分别装入盘中备用。

炒制

起一锅，放入适量的食用油，油烧热后，先把切好的配料倒入锅里，翻炒出香味。