鸭杂煮冬瓜

鸭杂煮冬瓜是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括鸭肉和冬瓜。以下是几种不同的做法：

简单做法

食材：鸭三宝120克、冬瓜、葱花、白胡椒粉、盐。

步骤：

1. 鸭三宝熟食和新鲜冬瓜切片，放入小汤锅中，加水炖煮。

2. 炖至冬瓜酥软，加入葱花和白胡椒粉，出锅前根据个人口味调整盐量。

经典做法

食材：鸭子四分之一只（剁成块）、冬瓜、葱、姜、枸杞、料酒、盐。

步骤：

1. 鸭肉焯水，去除血水和腥味。

2. 炖煮鸭肉，加入姜片、葱段、枸杞和足量清水，小火炖煮1-1.5小时。

3. 加入冬瓜片，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜透明熟透。

4. 根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀。