螃蟹和宽粉

螃蟹和宽粉可以搭配出多种美味的菜品，以下是一些常见的做法：

螃蟹蒸粉丝

材料：螃蟹1只，粉丝适量，蒸鱼豉油、酱油、姜、蒜适量。

步骤：

1. 粉丝加温水泡软，螃蟹洗净切成两块。

2. 粉丝沥干水分，加蒸鱼豉油和酱油拌匀，铺在盘底，放上螃蟹。

3. 姜、蒜切碎，锅里热油爆香，趁热浇在螃蟹上。

4. 锅中烧开水把螃蟹和粉丝下锅蒸，蒸7-8分钟即可。

螃蟹粉丝煲

材料：螃蟹2只，粉丝1把，花甲1碗，郫县豆瓣酱3大勺，盐1勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，糖半勺，葱姜蒜适量。

步骤：

1. 粉丝提前用凉水泡软。

2. 螃蟹去掉腮胃，洗干净。

3. 把郫县豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入姜丝蒜片。