猪血芹菜怎么吃

猪血芹菜可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

芹菜炒猪血

材料：猪血230克、芹菜适量、姜适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、蒜适量。

步骤：

1. 猪血和芹菜切好备用。

2. 锅内放油加热，倒入蒜和姜炸香。

3. 加入芹菜和猪血，调适量的盐翻炒。

4. 调入鸡精、料酒，淋上麻油，拌匀。

5. 拌好后盛出，即可享用。

芹菜炒猪血（加入红萝卜）

材料：猪血300克、芹菜100克、红萝卜50克、蒜茸10克、高汤50克、精盐5克、味精3克、胡椒粉2克、白糖2克、加饭酒5克、芝麻油2克、湿淀粉15克、花生油20克。

步骤：

1. 猪血洗净切片，氽水沥干；芹菜切条，红萝卜切丝。

2. 调制芡汁：高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭酒、芝麻油、湿淀粉混合均匀。