羊肾炒青椒
羊肾炒青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材是羊肾和青椒，通过简单的烹饪技巧，可以做出色香味俱佳的菜肴。下面是制作羊肾炒青椒的详细步骤：
材料准备
羊肾：2-3个
青椒：2个
红椒：1个（可选，增加颜色和口感）
洋葱：1个
大蒜：3-4瓣
姜：1小块
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：少许
鸡精：少许（可选）
淀粉：适量（用于腌制羊肾）
孜然粉：适量（可选，增加风味）
辣椒粉：适量（可选，增加辣味）
食用油：适量
制作步骤
羊肾处理
将羊肾从中间切开，去掉白色的筋膜，切成薄片。
用清水冲洗干净，沥干水分备用。
青椒和红椒处理
青椒和红椒分别切成片或块状，洋葱切成片，大蒜和姜切成末或片。
腌制羊肾
在碗中加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制羊肾10-15分钟。