豆腐怎么样算坏了

判断豆腐是否变质，可以通过以下几种方法：

观察颜色

新鲜的豆腐通常呈淡黄色或浅白色。

变质的豆腐可能变成深黄色、灰色或深褐色。

闻气味

新鲜的豆腐有淡淡的豆香味。

变质的豆腐会有酸味、馊味或其他异味。

触手感

新鲜的豆腐质地细腻、柔软。

变质的豆腐可能变得粘稠、硬脆或出现分层，表面可能沾有黄色液体，且用水冲后仍不粘手。

尝味道

新鲜的豆腐口感细嫩，无酸味或苦味。

变质的豆腐会有酸味或苦味，口感粗糙。

摇动

优质的豆腐凝固得很好，摇起来无明显晃动感。