金银豆腐上汤

金银豆腐上汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

豆腐：300克

草菇：150克

小葱：10克

香菜：10克

酱油：5克

白砂糖：5克

花生油：30克

淀粉（豌豆）：10克

做法步骤

准备材料

豆腐切成2厘米见方的丁。

草菇去蒂洗净备用。

小葱和香菜切成末备用。

炸豆腐

将一半豆腐放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

煮汤料

锅中加入足够的水（或高汤），煮沸后加入汤料（粉状）、豆腐、草菇、酱油、白糖等，共煮10分钟左右。

勾芡

加入淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

装盘

将煮好的汤料盛入碗中，撒上小葱末和香菜末即可。

小贴士

炸豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。