卖豆腐存放

卖豆腐时，为了确保其新鲜度和口感，可以采用以下几种保存方法：

将豆腐放入冰箱冷藏，使用凉白开并加入一小勺食盐来杀菌和保持豆腐的水嫩口感。每天换一次盐水，这样可以保持豆腐的新鲜度，最长可保存十天。

将豆腐放入蒸锅中蒸两分钟左右，然后凉透并放在阴凉通风的地方保存。这种方法可以让豆腐保存四五天左右，且口感和口味不会受到很大影响。

将豆腐切成小块，浸泡在盐水中约十分钟。盐水不仅能够杀菌，还能稳定豆腐的结构，防止散开。之后将豆腐放入冰箱冷藏，保存3到5天。

将豆腐切块，放入由花椒、盐和少量白酒调配的盐水中浸泡1-2小时。花椒有天然的抗菌作用，盐水能杀菌并防止水分流失。这样处理后的豆腐可以在常温下保存3到5天。

将豆腐切成小块或切片，放在密封袋中，放入冰箱冷冻室内冷冻。豆腐可以冷冻保存1-2个月，但要注意不要解冻后再次冷冻。

将豆腐切成小块，加入盐、酱油、葱姜等调料腌制，然后放入密封容器中冷藏。腌制豆腐可以保存3-4天。

将豆腐切成小块，晾干后放入密封袋中保存。干燥豆腐可以保存2-3个月。