炒西兰花什么时候发淀粉

炒西兰花时， 在汤汁烧开后下入西兰花，然后倒入少许水淀粉，翻拌一下让汁水都包裹在西兰花上面。这样可以使西兰花更加入味且营养不流失。具体操作步骤如下：

1. 锅中倒入食用油，油热后下入葱蒜炒香。

2. 加入少许的水，两克盐，少许鸡精，一克白糖搅匀。

3. 汤汁烧开后下入西兰花，倒入少许水淀粉，翻拌一下让汁水都包裹在西兰花上面。

4. 出锅前再淋入少许芝麻香油，这样做出来的西兰花油润翠绿，清脆爽口，营养不流失。

建议：在炒制西兰花时，可以根据个人口味调整水淀粉的用量，以达到最佳的口感和风味。