秋葵西兰花蒸蛋

秋葵西兰花蒸蛋是一道美味且营养均衡的菜肴，结合了秋葵的清爽和西兰花的口感，再加上鸡蛋的滑嫩，非常适合家庭制作。以下是制作秋葵西兰花蒸蛋的步骤：

材料准备

鸡蛋：2-3个

秋葵：100克

西兰花：1小颗

盐：适量

生抽：适量

麻油：适量

蒜子/生姜：适量

小米椒：适量（可选）

淀粉：少许（可选，用于增加稠度）

制作步骤

准备食材

西兰花切成小块，去根部老茎。

秋葵洗净，切成薄片或小段。

蒜子剁成蒜蓉，生姜和小米椒切末。

调制蛋液

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

缓缓加入清水，边加边搅拌，确保蛋液均匀。

可以加入少许淀粉水（可选），使蛋液更加细腻。

将蛋液过筛，去除气泡和未打散的蛋白。

准备蒸碗

在蒸碗底部铺上切好的秋葵片。