猪血猪肝炖豆腐

豆腐猪肝猪血汤是一道营养丰富、具有多种功效的传统中式汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪血 200g

豆腐 200g

辅料：油、盐、葱、香叶、香水鱼调料、生抽、醋、开水、姜、蒜

步骤：

1. 准备好食材，将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2. 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3. 加入香水鱼调料，炒香。

4. 加入盐、生抽、醋和适量开水。

5. 将猪血和豆腐串放入锅中煮，第一面煮三分钟后翻面，再煮三分钟。

6. 出锅后表面淋上锅中的汤汁。

做法二

材料：

猪血、豆腐、盐、肉末、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、蚝油

步骤：

1. 锅中水开，放盐，下入猪血和豆腐，焯烫2分钟后捞出。

2. 另起锅油热，放肉末炒至变色，加入葱、姜、蒜和小米辣、豆瓣酱炒至上色。

3. 倒入清水，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，然后放猪血和豆腐炖5分钟。

4. 加入水淀粉，收浓汤汁，最后撒上葱段。

做法三

材料：

豆腐 半块

猪血 400克

泡椒 6个

香菜 适量

姜 一块

淀粉、油、盐、酱油、鸡精

步骤：

1. 豆腐和猪血一起下入热水锅中焯水，捞出沥干水备用。

2. 泡椒切碎，姜切片，香菜切碎。

3. 锅中烧适量水，放入泡椒碎和姜片，加入适量油、盐、酱油、鸡精。

4. 倒入豆腐和猪血，煮2~3分钟。

5. 取适量淀粉用冷水调开备用，倒入锅中勾芡，关火，撒上香菜。

做法四

材料：

豆腐 400克

猪血 200克

青菜 适量

高汤或清水 适量

姜块、蒜头、生抽、盐、胡椒粉、香菜

步骤：

1. 准备好所有材料，将豆腐切成块状，猪血切成片状，青菜切段备用。

2. 锅中烧开水，将豆腐倒入热水中焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量的高汤或清水，加入姜块和蒜头，煮开。

4. 加入焯水过的豆腐和猪血，煮沸后加入生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

5. 最后加入青菜，在汤中焯熟，撒上香菜点缀。

做法五

材料：

猪血、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水

步骤：

1. 猪血和豆腐切成小块，用清水冲洗干净。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入猪血和豆腐，用中火煮约5分钟。

3. 转小火，加入盐、鸡精和胡椒粉，继续煮约10分钟，让汤汁充分渗透入食材中。

4. 关火，盛出即可享用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!