麻将凉拌面条的做法

麻将凉拌面条的做法如下：

所需食材

面条：适量

花生：一小把，炸得香脆

葱花：一小撮

榨菜：适量

生抽：一勺

老抽：半勺

辣椒油：一勺

白芝麻：一勺

芝麻酱：两勺

盐：少许

白糖：少许

调汁

准备一个碗，依次加入生抽、老抽、辣椒油、白芝麻、芝麻酱，再撒上盐和白糖，搅拌均匀，直到酱汁呈现出诱人的色泽和香气。

煮面

将面条放入沸水中，用筷子轻轻搅拌，直到面条变得柔软而有弹性。不要煮得太久，以免面条失去筋道。

拌面

把煮好的面条放入调好的酱汁碗中，用筷子轻轻搅拌，让每一根面条都裹上麻酱。然后，撒上炸得香脆的花生、葱花和榨菜，即可完成。

建议：

煮面时，可以根据个人口感选择煮至“软硬程度”，喜欢软糯的可以少煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以多煮一会儿。

调制麻酱时，可以先用少量温水将芝麻酱卸开，再加入其他调料，这样拌出来的面条更加顺滑香浓。

如果喜欢辣味，可以适当增加辣椒油的量，让凉拌面更加过瘾。