洋葱下面条怎么做

洋葱下面条的做法如下：

准备食材

洋葱1个，切成丁或丝

面条适量，根据个人口味选择挂面或手擀面

大葱1根，切成葱花

大辣椒半个，去籽切成丁，喜欢吃辣的可以用尖椒

猪肉2两，切成丁，建议用里脊肉或肥瘦相间的花肉

甜面酱1勺

豆瓣酱1勺

食用油适量

水淀粉适量（用于勾芡）

盐适量

鸡精或味精少许（可选）

制作酱汁

在小碗中加入1勺甜面酱和1勺豆瓣酱，搅拌均匀。

倒入少量清水，继续搅拌均匀，备用。

炒制肉酱

锅中倒入适量食用油，油温5成热时，倒入切好的猪肉丁，炒至肉丁变色。