海带做成面条
海带做成面条的方法有多种,以下提供几种常见的做法:
剁椒海带汤面
食材:海带丝100g、剁椒2勺、面条适量、姜片、蒜末、盐、生抽。
做法:
海带丝洗净焯水,捞出沥干备用。
锅中加入清水煮沸,放入海带丝和面条煮熟,调入盐和生抽即可。
自制海带面条
食材:新鲜海带50克、面粉500克、盐3克、水150-180克。
做法:
海带用开水煮一下,切成小块。
将海带水倒出,加入面粉和盐,和成面团,醒面15分钟,再揉三四次。
用面条机压成面条或手擀面,冷冻保存,食用时直接煮。
海带面条
食材:海带、面粉、盐。
做法:
海带蒸约半小时,凉凉后泡两小时,清洗除沙,煮20分钟,凉凉后搅碎成浆。
面粉中加少许盐,用海带浆和面,醒三四个小时,擀成薄饼切条,晾干。
煮的时候多放些水,煮至熟透即可。
海带挂面
食材:淡干海带、面粉、水、盐。
做法:
海带切成小块或细丝,水洗后吸水膨胀,用胶体磨磨碎。
将磨成糊状的海带和面粉混合,使用挂面机械加工成挂面。
海带面带汤
食材:海带面条150克、鸡胸肉150克、鸡蛋1个、蔬菜适量、高汤或鸡汤、葱姜蒜、酱油、盐、白胡椒粉、香菜。
做法:
海带面条用冷水浸泡20分钟,焯水后备用。
鸡胸肉切片,鸡蛋打散。
锅中加高汤或鸡汤煮沸,加入葱姜蒜炒香,加入鸡胸肉煮熟,捞出备用。
锅中加入海带面条,煮至熟透,调味后即可出锅。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。