西红柿和木耳炒花菜

西红柿和木耳炒花菜是一道色香味俱全的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

花菜：1颗，切成小朵

西红柿：2个，切成小块

木耳：适量，泡发后撕成小朵

葱：1根，切末

蒜：3瓣，切末

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精：少许

白糖：少许

生抽：1勺

水淀粉：1勺

食用油：适量

制作步骤：

焯水

锅中加水，放入一勺盐和少许食用油，水开后下入花菜和木耳焯水约1分钟，捞出后沥干水分备用。

调制料汁

在一个小碗中，加入蚝油、少许盐、鸡精、白糖、生抽和水淀粉，搅拌均匀备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱蒜末炒香。

加入西红柿块，大火翻炒至西红柿出汁。