开胃凉菜西红柿

开胃凉菜西红柿有以下几种做法：

凉拌西红柿

材料：西红柿、白糖。

做法：

1. 西红柿洗净，顶部划十字花刀。

2. 放入开水中烫十几秒，剥去外皮，切成小块。

3. 放入盘中，撒上厚厚的白糖。

4. 放冰箱冷藏一会儿再吃，口感冰冰凉凉，甜甜蜜蜜。

腌西红柿

材料：西红柿、白砂糖。

做法：

1. 西红柿洗净，切去皮的五分之三，切成花瓣状。

2. 摆入盘中，撒上白砂糖。

3. 可以放入冰箱稍微冷藏一会儿，增加酸爽口感。

高级凉拌西红柿

材料：西红柿、黄瓜、橘子、白砂糖。

做法：

1. 西红柿放入盐水里浸泡后，切成八块，不要切断。

2. 黄瓜切成片，摆放在盘子四周，顶端用橘子做装饰。

3. 撒上白砂糖，上桌前拌匀即可。

西红柿凉拌菜

材料：西红柿、洋葱、香油、醋、白砂糖、盐、胡椒粉。

做法：

1. 西红柿烫一下剥皮，切成桔瓣形片。

2. 洋葱切细丝，烫一下沥干。

3. 洋葱丝放在西红柿上，撒上盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏。

4. 食用前加香油略拌和。

这些做法都非常简单，适合夏天食用，能够有效开胃并带来清爽的口感。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松制作出美味的凉菜。