芹菜肉丝海带

芹菜肉丝海带是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜1根芯

海带适量（根据个人口味调整）

猪肉4两（10cm见方）

葱1根

蒜1瓣

生抽适量

料酒适量

盐适量

醋适量

淀粉适量

香油适量

糖适量

辣椒油适量（可选）

味精适量（可选）

做法

准备食材

芹菜洗净切段，海带洗净切丝，猪肉切成细丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末。

腌制肉丝

将猪肉丝放入碗中，加入一白勺淀粉、不到一白勺盐、一铁勺料酒、一铁勺生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

焯水

海带丝放入沸水中焯水，加入少许醋，煮3-5分钟，捞出沥干水分备用。

芹菜段也放入沸水中焯水，捞出沥干水分。