雪豆煮糯米饭

雪豆煮糯米饭是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。以下是制作雪豆煮糯米饭的详细步骤和所需食材：

食材准备

糯米：提前浸泡1-2小时

雪豆（豌豆）：提前去壳剥好

胡萝卜：切成小丁

腊肉：切成小丁，肥瘦分开

盐：适量

清水：适量

制作步骤

浸泡糯米 ：将糯米放入清水中浸泡1-2小时，直到糯米充分吸水变软。

准备配菜

胡萝卜切成小丁。

腊肉切成小丁，将肥肉和瘦肉分开。

雪豆（豌豆）清洗干净，沥干水分。

炒制配菜

锅热后加入少许油，将肥肉放入锅中煸炒，煸出油分。

加入胡萝卜丁和瘦肉丁，翻炒至变色。

将炒好的胡萝卜和瘦肉丁盛出备用。