腊肉烧土豆粉丝怎么烧

腊肉烧土豆粉丝的做法如下：

食材准备

熟腊肉 100克

土豆粉 100克

青椒 2个

葱 半根

韭菜 50克

姜 3片

大蒜 3瓣

酱油、蚝油、盐、白糖、鸡精适量

土豆粉处理

土豆粉加水搅拌，能在筷子上挂浆即可，不要太稠。

腊肉处理

腊肉切薄片，用温水或冷水浸泡30分钟至60分钟，去除部分咸味。

炒制调料

热锅加油，油温6成热时，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，然后倒入腊肉翻炒半分钟后加入辣椒翻炒10秒。

炒制土豆粉

加入土豆粉小火翻炒，直到土豆粉都吸入油脂，放少许盐翻炒出锅。

加入辅料