洋葱苦瓜烧肉

洋葱苦瓜烧肉是一道结合了苦瓜的清爽、洋葱的香浓和猪肉的鲜美的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

苦瓜：1根

洋葱：1个

五花肉：200克

色拉油：适量

料酒：适量

老抽：适量

生抽：适量

椒盐：适量

生粉：适量

盐：适量

做法步骤

准备材料

苦瓜切斜片，洋葱切丝，五花肉切片。

腌制肉片

将五花肉片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、椒盐、生粉和盐，腌制20分钟。

处理苦瓜

苦瓜放入沸水中焯一下，然后用冰水泡一下去苦味。

炒制

锅中倒少许油，加热至五成热，放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。