猪肝小肠怎么烤

猪肝小肠的烤制方法如下：

猪肝的烤制

材料

猪肝

柠檬

盐

味精/鸡精

胡椒粉

葱

姜

蒜

淀粉

色拉油

孜然粉

辣椒粉

花椒粉

辣椒红油

步骤

准备猪肝

猪肝切片，洗去血水。

将猪肝泡在水中，切入柠檬片，中间每隔20多分钟换水一次，大约1小时后洗净。

将猪肝放入锅中，加冷水和柠檬片，大火煮开后捞起，用流水洗净，再放入干净水中煮几分钟，以免溢锅。

捞出猪肝，切成小粒。

腌制猪肝

将猪肝加入盐、味精/鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉和色拉油，搅拌均匀，腌制20分钟。

烤制猪肝

烤箱预热至80-90度。

将腌制好的猪肝放入烤箱，尽量铺均匀，烤20分钟左右。