红薯加猪肝

红薯和猪肝 可以一起食用，两者并不属于相克的食物，在日常饮食当中可以搭配食用。以下是有关红薯加猪肝的详细做法和功效介绍：

做法

准备猪肝150克、红薯350克、西红柿3个、面粉70克。

猪肝用腌料腌约10分钟，再切成碎粒。

红薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒，面粉搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。

西红柿切块状，放进锅中略炒，加生粉、生抽、盐、糖兑成的芡汁，淋在肝扒上即可食用。

功效

猪肝的主要功效有养血补肝明目，对于肝脏缺血导致的视物模糊等疾病有一定的缓解作用。

红薯富含脂肪、多糖、蛋白质等营养成分，可以增加身体的营养，并有较好的饱腹感。

红薯和猪肝一起食用，能够起到养血、健脾等功效。

注意事项

虽然红薯和猪肝可以一起食用，但建议注意适量，以免加重胃肠道的负担，导致胃胀、胃痛等不适。

对于个人对猪肝或红薯过敏的情况，则不建议食用这两种食物，以免引起过敏反应。

综上所述，红薯加猪肝是一道营养丰富的家常菜，适当搭配可以起到养血补肝、健脾等功效。在食用时，注意适量并确保对这两种食材没有过敏反应即可。