肥牛配米饭

制作肥牛加米饭的步骤如下：

准备材料

肥牛 300g

洋葱 1个

米饭 适量

生抽 2汤勺

老抽 1汤勺

蚝油 1.5汤勺

盐 1茶勺

糖 2茶勺

淀粉 2汤勺

清水 适量

黑芝麻、白芝麻 少许

调制酱汁

将生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉和半碗清水搅拌均匀，制成酱汁。

焯水肥牛

肥牛室温解冻，洋葱洗净切丝。

锅中加水烧开，放入肥牛片，烫至变色捞出，去除血水和浮沫。

炒香洋葱

锅中倒油，油热后放入洋葱丝炒香，炒至洋葱变软。

翻炒肥牛

将焯好水的肥牛片加入锅中，继续翻炒。

裹上酱汁

倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让肥牛和洋葱裹满酱汁。

盛出放在米饭上

将炒好的肥牛洋葱盛出，放在米饭上。

煎蛋装饰（可选）：

另起锅热油，倒入蛋液，煎成蛋饼，撒点黑芝麻装饰在肥牛饭上。

这样，一道美味的肥牛加米饭就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少配料，让这道菜更符合你的口味。