青菜豆腐炒香菇

方法一：

准备食材

青菜一把

豆腐一块

干香菇几朵

葱姜蒜适量

盐、酱油、十三香等调料

处理食材

青菜洗净，根部留着备用。

干香菇洗净后泡发，切成薄片。

豆腐切成小块，用盐水煮一下防止碎裂。

烹饪步骤

锅烧热，放油，先炒香菇至变软。

加入煎好的豆腐块，轻轻翻炒。

最后放入青菜，加少许盐和酱油调味，炒至青菜变软即可出锅。

方法二：

准备食材

香菇、青菜、豆腐

油、盐、酱油

处理食材

香菇洗净切片，青菜洗净切段，豆腐切块。

烹饪步骤

锅烧热，放油，先炒香菇，待变软后加入豆腐块翻炒。

最后放入青菜，加少许盐和酱油调味，炒至青菜变软即可。

方法三：

准备食材

香菇、青菜、豆腐

盐、鸡精、香油

处理食材

豆腐切成小块，用盐水浸泡防止烂开。

香菇和青菜洗净，分别切段和片。

烹饪步骤

锅烧开水，放入香菇和豆腐煮几分钟，最后加入青菜段。

煮至青菜变软，加少许盐和鸡精调味，淋上香油即可。

方法四：

准备食材

青菜、豆腐、香菇

油、蚝油、盐、葱姜蒜、辣椒

处理食材

青菜洗净控水，豆腐切块，香菇切片。

烹饪步骤

锅烧热，爆香葱姜蒜，倒入香菇和豆腐翻炒。

加入青菜，加盐和蚝油，炒至青菜变软即可出锅。

方法五：

准备食材

上海青、冻豆腐、香菇、蒜

生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉

处理食材

上海青洗净去蒂，冻豆腐解冻，香菇切片，蒜切末。

调制料汁：将盐、糖、蚝油、水淀粉混合均匀。

烹饪步骤

锅烧热，放油，下蒜末爆香，放入冻豆腐煎至发黄。

加入香菇片，继续翻炒，然后加入上海青。

倒入调好的料汁，小火焖一会儿，出锅前可加少许生抽提味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。