干章鱼仔怎么做好吃

干章鱼仔可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

干锅章鱼仔

用料：

小章鱼 400克

姜 8片

蒜头 8瓣

青辣椒 3个

油、盐、白砂糖、蚝油、酱油 适量

茶树菇、芹菜、洋葱、郫县豆瓣酱、蒜苗、大白葱 适量

做法：

1. 剥开腹部，挑除内脏后洗净，用白酒压腥。

2. 各种备料洗净，切段备用。

3. 茶树菇提前浸泡，洗净。

4. 葱姜蒜切片备用。

5. 葱姜蒜炒香，加入章鱼仔翻炒至熟（不要炒太久以免老化）。

6. 重新放油，葱姜蒜爆香后，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

7. 放入茶树菇，再按顺序放入其他蔬菜。

8. 最后放入芹菜、辣椒、白葱等，有咬劲的好吃。

9. 翻炒均匀后即可出锅。

凉拌章鱼干

用料：