干锅猪腰怎么做好吃

干锅猪腰是一道色香味俱佳的经典菜肴，其做法如下：

食材准备

猪腰子：2个

青椒：1个

红椒：1个

蒜瓣：3瓣

姜片：3片

葱：1根

料酒：适量

生抽酱油：适量

盐：适量

糖：适量

淀粉：适量

花椒粒：适量

干辣椒：适量（根据口味调整）

植物油：适量

制作步骤

准备猪腰子

猪腰子清洗干净，去除白色筋膜和杂质。

将猪腰子切成薄片或条状，用清水冲洗干净，沥干水分。

在猪腰子中加入料酒、生抽酱油、盐、糖和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。

准备蔬菜

青椒和红椒洗净，切成与猪腰子相似的大小。

蒜瓣拍碎，姜切片，葱切段。