青豆炒杏鲍菇胡萝卜
青豆炒杏鲍菇胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
食材准备
青豆：一小碗（约100克）
杏鲍菇：一个（约200克）
胡萝卜：一根
蒜头：几瓣
生抽：少许
蚝油：少许
猪油：半勺
植物油：少许
盐：适量
鸡精：适量
其他调味品：根据个人口味添加
制作步骤
准备食材
青豆去掉外壳，洗净后控干水分。
杏鲍菇去掉多余的根部，洗净后切成小丁。
胡萝卜削掉外皮，切成若干小丁。
蒜头切碎备用。
焯烫食材
锅中加水烧开，依次放入青豆、杏鲍菇和胡萝卜丁，焯烫2分钟，捞出后控干水分。