胡萝卜藕山药炖排骨

排骨莲藕山药胡萝卜汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料

排骨：250克

山药：150克

莲藕：150克

胡萝卜：100克

盐：适量

葱：1根

姜：3片

八角：4-5粒

料酒：适量

鸡精/味精（可选）：适量

香油（可选）：适量

做法

莲藕去皮切片，山药去皮洗净切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块。

排骨洗净后冷水下锅，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至不再有血水冒出，捞出排骨备用。

将焯好水的排骨放入高压锅内，加入切好的莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片和八角。

加入足够的清水，水量要没过食材。

选择高压锅的排骨模式，加压20-30分钟（具体时间根据个人口味和高压锅的功率调整）。

完成后，打开锅盖，加入适量盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜，以及香油增香。

将汤品盛入碗中，即可享用这道营养丰富的排骨莲藕山药胡萝卜汤。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈，口感更佳。

使用高压锅可以缩短炖汤时间，同时保持汤品的鲜美和营养。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，如盐、鸡精、香油等。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有健脾消食、滋阴润肺的功效，适合在寒冷的季节食用，能够补充身体所需的水分和营养。