莲藕冬瓜龙骨汤

莲藕冬瓜龙骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作莲藕冬瓜龙骨汤的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕：300克

冬瓜：300克

排骨：500克

姜片：适量

食盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量（可选）

步骤

排骨处理

将排骨提前用清水泡洗几分钟，然后放入热水中焯水煮沸，捞出冲洗干净备用。

莲藕和冬瓜处理

莲藕去皮，切成块状。

冬瓜去皮，刮去中间的瓤，切成块状。

炒制

炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片炒香。

加入排骨煸炒片刻，然后加入料酒翻炒均匀。

炖煮

将炒好的排骨倒入炖锅中，加入适量的清水。