烤茄子辛辣

烤茄子辛辣的做法如下：

食材准备

茄子 2根（选用新鲜紫皮茄子，表皮光滑有光泽）

小米辣 3-4个（可根据个人口味调整）

蒜末 3-4瓣（提升香气）

香菜段 适量（增添清香）

食用油 适量（刷茄子表面）

白糖 1/4小勺（提鲜）

生抽 3勺（增色提味）

素蚝油 1勺（增香）

盐 适量（调味）

胡椒粉 少许（增香）

烹饪步骤

预热烤箱到190度。

在烤盘上铺一张硅油纸，将洗净的茄子放上去，表面刷一层薄油。