绿豆能和银耳一块炖吗吗

绿豆和银耳可以一起炖。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，而银耳则能滋阴润肺、养颜美容。两者搭配同煮，不仅可以享受到银耳的滑嫩口感，又能品尝到绿豆的清香，具有清热消暑、滋阴润肺、增强免疫力等功效。

具体做法如下：

食材准备：

绿豆、银耳、冰糖。

泡发：

绿豆用清水洗净，泡发2小时；银耳用清水浸泡1小时，泡好后撕成小朵备用。

炖煮：

将泡好的绿豆和银耳放入炖锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮2小时左右，直到银耳出胶，绿豆软烂。

调味：

根据个人口味加入冰糖，继续炖煮至冰糖全部融化即可食用。

需要注意的是，绿豆性寒，不易消化，因此有腹泻、四肢冰凉等症状的患者不宜食用，老人、婴幼儿和孕妇等人群也要少量食用，以免产生不良反应。