蛋糕粉的用法

蛋糕粉是一种预拌粉，用于制作蛋糕等烘焙食品，其使用起来非常方便，适合各种水平的烘焙爱好者。以下是使用蛋糕粉制作蛋糕的基本步骤和一些常见配方：

基本配方和步骤

材料

蛋糕粉：100克

鸡蛋：2-4个

牛奶：70-150毫升

植物油或融化的黄油：60-80毫升

糖：50-100克（根据个人口味添加）

香草精（可选）：1茶匙

制作步骤

预热烤箱：

将烤箱预热至180°C。

准备模具：

在蛋糕模具内涂抹一层薄薄的油脂或铺上烘焙纸。

混合干性材料：

在一个大碗中，将蛋糕粉和糖混合均匀。

混合湿性材料：

在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油（或融化的黄油）和香草精（如果使用）。

搅拌均匀：

用打蛋器将所有材料搅拌均匀，直到混合物光滑无颗粒。

倒入模具：

将面糊倒入准备好的模具中。

烘烤：

将模具放入预热好的烤箱中，烘烤至蛋糕熟透，通常需要20-40分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。