深圳酸菜鱼调料配方

深圳酸菜鱼调料配方包括以下几种主要香料和配料：

花椒：

具有麻辣味，能提味增香。用量要适中，过多会使酸菜鱼过于麻辣，过少则味道不浓。

生姜：

具有去腥增香的作用，可以提升酸菜鱼的口感。用量要适中，过多会使酸菜鱼过于辛辣，过少则味道不浓。

大葱：

提升酸菜鱼的香味，使其更加诱人。用量要适中，过多会使酸菜鱼过于辛辣，过少则味道不浓。

蒜末：

提升酸菜鱼的香味，使其更加诱人。用量要适中，过多会使酸菜鱼过于辛辣，过少则味道不浓。

豆瓣酱：

具有辣味和鲜味，是酸菜鱼的主要调料。用量要适中，过多会使酸菜鱼过于麻辣，过少则味道不浓。

酸菜：

是酸菜鱼的主要食材，具有酸味和鲜味。用量要适中，过多会使酸菜鱼过于酸，过少则味道不浓。

香菜：

提升酸菜鱼的香味，使其更加诱人。用量要适中，过多会使酸菜鱼过于辛辣，过少则味道不浓。

此外，还可以根据个人口味添加以下配料：

紫苏：5克

莳萝：5克

薄荷：5克

陈皮：5克

八角：5克

桂皮：5克

母丁香：3克

萝香：3克