凉菜调料不辣

如果您需要制作不辣的凉菜调料，以下是一些建议的配方和制作方法：

不辣的红油

原料：鲜红柿椒、番茄沙司、色拉油。

制作方法：

1. 西红柿用沸水略烫，去皮切块。

2. 炒锅上火，放色拉油烧热，炸香葱花、姜末，下西红柿炒透，掺鲜汤，加盐调好口味，倒入豆腐炖入味，调入味精，倒在锅仔内。

3. 把不辣的红油入锅烧至极热，浇在汤面上，撒香菜。把锅仔置于点燃的酒精炉上，即可上桌。

凉拌料油（不辣）

香料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香。

配料：紫皮洋葱丝、葱段、蒜瓣、姜片、芹菜、胡萝卜片、香菜（根、叶分离）。

油：色拉油。

制作方法：

1. 锅中放色拉油烧至八成热，放入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香炒香。

2. 加入紫皮洋葱丝、葱段、蒜瓣、姜片、芹菜、胡萝卜片、香菜拌匀。