宽面条怎么拉

拉宽面条的步骤如下：

准备材料

高筋面粉

温水（冬天用温水，其他季节用凉水）

盐

和面

将高筋面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面团开始形成。

将面团移动到清洁的工作台上，用手揉搓面团，直到它变得光滑和柔软。如果面团太湿，可以适量加入一些面粉；如果太干，可以加入适量的水。

和好的面团盖上保鲜膜或盖子，放在一边醒面约30分钟。

擀面和拉面

醒好的面团分割成小块，擀成薄片。

在擀片的过程中，可以在面片上均匀撒上少许玉米面，防止粘连。

用擀面杖将面片卷起来，再擀成一个大面片。

将大面片叠扇子一样叠起来，切成大小相等的竖条。

抖开面条，使其分散。

煮面

将拉好的宽面条放入沸水中煮熟。

煮好后，捞出面条过凉水，这样可以使面条更加劲道。

调味

将煮好的面条放入碗中，加入蒜末、葱花、生抽、香醋、食用盐、油泼辣子等调料，搅拌均匀即可食用。

通过以上步骤，你就可以制作出筋道可口的宽面条了。