香菇红萝卜虾米鸡蛋饺子
香菇红萝卜虾米鸡蛋饺子的做法如下：
馅料准备
剁肉、胡萝卜丝。
香菇泡水后切小块，用油热炒后一起搅拌。
加入盐、少许鸡精、胡椒粉拌匀。
鸡蛋炒熟备用。
和面
水、鸡蛋、盐、面粉依次放入面包机，和面程序15分钟。
程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
制作饺子皮
面团醒发好后，取出，放在一个干净的垫子或木板上，撒上一些面粉，再揉一下。
用右手的大拇指轻轻从面团中间戳一个小洞，然后将面团拿起来转圈圈，随便一个地方用手扯开，分成4等份面团。
取出一段搓长条，切小面团。
分成一组大约10个或12个的小面团。
抓一把面粉撒在小面团上，把小面团弄圆，再压一下小面团。
擀面皮，注意中间要多撒粉，防止粘一起。