中式早餐红薯

中式早餐中，红薯是一种非常受欢迎且营养丰富的食材。以下是一些常见的红薯早餐做法：

红薯馒头

材料：红薯、面粉、酵母、白糖、温水。

步骤：

1. 红薯洗净去皮，切成小块后蒸熟，捣成泥状，放凉备用。

2. 在红薯泥中加入面粉、酵母和白糖，再加入适量温水，揉成光滑的面团。

3. 发酵好的面团揉匀排气，切成小剂子，每个小剂子揉圆后放在蒸锅里进行二次发酵，大约15分钟。

4. 开大火蒸制馒头，上汽后继续蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再打开。

红薯糯米煎饼

材料：红薯、糯米粉、牛奶、白糖、鸡蛋、食用油。

步骤：

1. 红薯洗净去皮，切块蒸熟取出，加入适量白糖拌匀压碎成泥。

2. 在红薯泥中加入糯米粉、牛奶，搅拌成均匀的面糊。