又脆又凉的凉菜

拍黄瓜：

将黄瓜洗净拍开，切成小段，加入蒜末、香醋、香油和盐拌匀，口感脆嫩爽口。

凉拌豆芽：

豆芽焯水后过凉，加入香油、芝麻点缀，清新可人。

凉拌海蜇：

海蜇丝搭配蒜末、香菜，口感弹嫩，仿佛听见大海的声音。

东北大拉皮：

宽条拉皮裹上黄瓜丝、豆芽，浇上蒜末、香醋，痛快淋漓。

泡椒凤爪：

鸡爪煮熟后过冰水，加入泡椒、柠檬汁等配菜，清凉脆爽。

凉拌藕片：

藕片煮熟后过凉，加入青红辣椒、花椒、白醋等调味料，口感爽脆。

蒜泥白肉：

五花肉煮熟后切片，加入蒜泥、辣椒粉、熟芝麻等调味料，清脆下饭。

凉拌土豆丝：

土豆丝焯水后过凉，加入青椒丝、香菜段、蒜末等调味料，脆凉爽口。

凉拌黄瓜木耳：

黄瓜和木耳焯水后加入调味料，酸酸辣辣，开胃爽口。

凉拌酸辣鸡脚：

鸡爪焯熟后过冰水，加入调味料拌匀，酸辣开胃。