房县的特产炖汤

房县拥有多种特色炖汤食材，以下是一些推荐的炖汤食材：

跑跑猪肉：

房县高山放养的跑跑猪肉质紧实，鲜香不腻，适合用来炖汤。

传统黄酒：

房县特产黄酒，以蓼子花酿制，美容养颜，适合作为炖汤的调料。

野柿子、野板栗：

秋香果的野柿子和野板栗也是炖汤的好食材。

小花菇：

香味诱人的小花菇在秋天是畅销产品，炖汤烧肉都能见到它的身影。

散养土鸡：

房县的红塔镇南潭村有著名的农家山珍土鸡汤，以散养土鸡为主，配以竹笋、木耳或香菇等食用菌，味道香浓。

竹笋、木耳、香菇：

这些都是炖汤的常见食材，可以搭配土鸡等家禽一起炖煮，味道鲜美。

房县黑木耳：

房县黑木耳朵大、肉质厚实、色泽较深、弹性好、口感润滑，适合用来煲汤。

房县椴木香菇：

房县椴木香菇干货，适合用来炖汤或火锅。

房县小花菇：

房县小花菇炖汤，味道鲜美，肉质肥厚，香味浓郁。

房县黄酒：

房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，适合作为炖汤的调料。