包子需要发面还是不发面
包子的制作 需要发面。发面是包子制作中的一个重要步骤，通过酵母的发酵作用，使面团膨胀松软，从而制作出美味的包子。以下是发面的一些关键点：
发面的基本原理
包子通过酵母发酵产生气体，使面团膨胀松软。
发酵需要掌握好温度和湿度，以确保酵母活性最大化，同时避免过度发酵导致面团酸味或表面干裂。
传统发面方法
传统的包子发面方法通常需要提前1到2小时进行发面，期间还需要揉面排气和二次醒发。
需要精确掌握酵母的用量和水温，稍有偏差就可能影响发酵效果。
现代懒人做法
现代人为了节省时间，采用了一些简化版的发面方法，如将面粉、酵母和温水混合后直接进行下一步操作，无需长时间发酵。
这种方法虽然节省了时间，但可能牺牲了一定的口感和品质。