发面饼子可以放多久不坏

发面饼子在不同的保存条件下，可以保存的时间也有所不同。以下是一些具体的建议：

常温保存

夏天：如果没有空调，发好的面团大约30分钟左右就会变质。

冬天：如果房间里没有供热，发好的面团至少需要一个多小时才会变质。

常温下最多三小时，并且需要将面团用保鲜膜包好，以免变干变硬。

冰箱冷藏保存

一般保鲜层：将发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层（温度调至0-3度），可以保鲜3天左右。如果放入保鲜层中放些冰块，可达4-5天。

特殊保鲜层：在保鲜层中放些冰块，可保鲜4-5天。

冰箱冷冻保存

一般冰冻层：将发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。

特殊冰冻层：如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。

建议

短期保存：如果需要短期内使用，建议放在冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可以保鲜3-4天。

长期保存：如果需要长期保存，建议将面团分装后放入冰箱冰冻层，这样可以保存半年左右，但最好在一周内使用完毕，以保证口感和营养。