吴忠羊肉盖怎么做好吃

要做出好吃的吴忠羊肉盖饭，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

新鲜羊后腿肉 1 个约 2 斤

料酒、葱姜段、胡椒粉、干辣椒（根据口味调整）

土豆、洋葱、胡萝卜（可选）

米饭 5 碗（根据人数调整）

蚝油、生抽、盐、鸡精或味精（可选）

处理羊肉

羊肉切片，用冷水泡 10 分钟，中间更换水直到水清。

准备好姜片、洋葱切好，土豆、胡萝卜切块。

炒制羊肉

在锅中放食用油少许，七成热后放入羊肉翻炒。

加入姜片、大茴香、料酒、生抽、糖、盐翻炒。

加开水，耗油小火炖 45 分钟。

加入萝卜、土豆、洋葱，继续炖煮。