腊肉芹菜炒剁椒的做法

腊肉芹菜炒剁椒的做法如下：

备好食材

腊肉提前洗净，芹菜择去叶子洗净，红米椒洗净。

芹菜斜刀切片，腊肉切片，红米椒切椒圈。

炒制腊肉

锅内加植物油烧到温热，放入腊肉和葱姜末炒出香味。

加少许酱油稍微提色。

倒入半小碗水中火烧一会，使腊肉不发硬且不太咸。

汤汁收到少许后，捞出葱姜末。

炒制芹菜

倒入芹菜和红米椒大火翻炒，芹菜颜色变嫩绿即可关火出锅。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

这样一道色香味俱全的腊肉芹菜炒剁椒就完成了。