孜然和香辣

孜然和香辣是两种常见的调味料，它们在多种菜肴中都能带来独特的风味。以下是一些具体的孜然和香辣结合的美食做法：

孜然香辣玉米粒

材料：新鲜玉米粒、孜然粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花、芝麻。

做法：

1. 锅烧热，倒入食用油，放入蒜末和姜末炒香。

2. 加入玉米粒，炒至发出“滋滋”的声响。

3. 撒上孜然粉和辣椒粉，与玉米粒拌匀。

4. 出锅前撒上葱花和芝麻。

香辣孜然鸭脖

材料：鸭脖、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜、孜然粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。

做法：

1. 鸭脖清洗干净，腌制去腥增香。

2. 锅中加油，炒香花椒和干辣椒，加入姜片、葱段和大蒜末。

3. 加入鸭脖翻炒，上色后加入生抽、老抽、白糖和盐。