香菇腐竹炒羊肉怎么做

香菇腐竹炒羊肉的做法如下：

准备食材

羊肉：500克

香菇：6朵

腐竹：5条

生姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

柱候酱：适量

沙茶酱：适量

豆瓣酱：适量

盐：适量

糖：适量

清水：适量

处理食材

羊肉切块，提前焯水去血沫，捞出沥干水分。

香菇洗净切片，腐竹提前用清水泡发，捞出切段。

生姜切片，大蒜切末。

炒香调料

热锅凉油，下入生姜片和大蒜末爆炒出香味。

加入羊肉翻炒至变色，加入料酒去腥。