用芋头熬的糖是什么糖

用芋头熬的糖叫做 芋头糖，也叫 兴安酥。芋头糖是一种传统的食品，主要原料包括糯米、芋头、芝麻、白糖和茶油等。制作过程包括将芋头蒸熟后与糯米捣烂，撕成小团，再蒸、捏条、切片、晒干，最后放入油锅中炸至体积膨胀，捞上来趁热加入芝麻和白糖。这种糖具有酥、香、甜等特点，进口即化，适合老人食用。此外，根据不同的做法和原料，芋头糖还可以有其他名称，如香芋糖和芋头糖水。