鸡肉木耳莴苣胡萝卜汤

鸡肉木耳莴苣胡萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

新鲜鸡半只

胡萝卜一个

莴苣一颗

香菇三两

盐适量

生姜片三片

醋两滴

做法

准备食材

将胡萝卜和莴苣洗净，刨皮后切成滚刀块。

香菇去脚洗净，切成适当大小的块状。

鸡块洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后放入沙钵中。

炖汤

在沙钵中加入半升水，然后倒入胡萝卜、莴苣和香菇。

加入两滴醋，有助于食材的营养成分释放和口感提升。

大火烧开后，转小火炖煮一个小时。

炖煮过程中加入生姜片，以去腥增香。

调味与出锅

当胡萝卜炖至烂熟时，即可关火。