冬瓜芋头怎么炖

冬瓜芋头炖是一道美味的菜肴，以下是制作冬瓜芋头炖的步骤：

食材准备

芋头 200克

冬瓜 300克

食盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

蒜末 适量

葱花 适量

食用油 适量

排骨（可选）200克

姜 适量

鸡精（可选）适量

香菜（可选）适量

烹饪步骤

准备食材

将芋头去皮，切成块状，放入水中浸泡以防氧化变黑。

冬瓜洗净，去掉皮和籽，切成块状。

如果使用排骨，将其洗净，切成小段，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用。

焯水

烧一锅热水，将切好的芋头和冬瓜（以及排骨，如果使用）放入锅中焯水，大约2-3分钟，捞出备用。

炒香

在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，翻炒出香味。