芹菜和米线

芹菜和米线可以搭配出多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱及其做法：

酸菜肉沫米线

食材：酸菜、干米线、猪肉末、芹菜、葱蒜末、生抽、蚝油、食盐、松茸鲜、食用油、胡椒粉。

做法：

1. 干米线用温水浸泡两小时，煮熟后冷却备用。

2. 酸菜切碎，猪肉末备用，芹菜切碎成小颗粒，葱蒜末备用。

3. 烧热油，加入猪肉末炒熟，加入葱蒜末炒香，可加小米椒或辣椒粉。

4. 加入酸菜炒出香味，淋入生抽和蚝油，加开水和松茸鲜、胡椒粉调味。

5. 煮熟的米线加入汤水中，加入芹菜粒，煮沸后出锅。

芹菜肉丝盖浇米线

食材：芹菜、肉丝、小胡萝卜、米线。

做法：

1. 米线用开水煮五分钟，关火泡25分钟。

2. 鸡脯肉切条腌制，西红柿切碎，芹菜切断。